Ніж рибальський Grand Way 01085 – це універсальний інструмент для польової кухні, риболовлі і домашнього використання. За конструкцією він нагадує скіннер або обвалочний ніж. У нього яскраво виражений вигин клинка, який сприяє виконанню обробних функцій. Ніж кухонний 01085 придатний для оброблення рибних та курячих туш, обвалки м'яса та оброблення великих шматків м'яса.
Клинок рибальського ножа Гранд Вей 01085 виконаний досить масштабно – його довжина становить 110 мм. Для виготовлення використана сталь 420. Це бюджетна сталь з низьким вмістом вуглецю. У силу такого складу твердість не перевищує 55 HRC, але одночасно ударна в'язкість на дуже високому рівні. Клинок навіть при випадкових ударах не сколюється і не тріскається. До того ж такий матеріал володіє дійсно винятковою стійкістю до корозії. Туристичний ніж 01085 може використовуватися поблизу водойм, в умовах високої вологості, не вимагає особливих умов експлуатації і зберігання. При цьому підновити заточування ріжучої кромки зможе навіть самий недосвідчений користувач за допомогою підручних засобів. Сатинування поверхні леза робить клинок матовим, на ньому менш помітні відблиски від сонця, сліди бруду і подряпини.
Рукоять рибного ножа Grand Way 01085 виконана з еластрону. Такий матеріал буквально липне до рук. Він стійкий до різних впливів – не псується від зіткнення з водою, не боїться зміни температурного режиму і дуже комфортний при використанні в умовах холоду. Форма рукояті дозволяє міцно утримувати ніж навіть в рукавичках. Для перенесення і зберігання передбачений чохол з кордури, яким комплектується модель.