Набiр кухонних ножiв GROSSMAN Sashimi

Склад набору

• Шеф-ніж 002 SH                        330*45*24 / Лезо 190*45*2 / Руків’я 140*28*24 (190гр.)
• Ніж обробний 007 SH              330*32*24 / Лезо 190*32*2.2 / Руків’я 140*28*24 (175гр.)
• Ніж універсальний 015 SH      245*28*24 / Лезо 122*28*1.8 / Руків’я 123*28*24 (87гр.)
• Ніж сантоку 110 SH                   296*45*24 / Лезо 160*45*2.1 / Руків’я 136*28*24 (185гр.)
• Кухонні ножиці SC 05               195*81*10 / лезо 75*25*2.3/ Руків’я 120*81*10 (101гр.)

Підставка для ножів SL2724 — Bamboo / 127*126*244 (2114 гр.)

Матеріал клинка — сталь ThyssenKrupp 1.4116

Матеріал руків'я — пластик

Переваги набору

Ножі серії GROSSMAN Sashimi — це справжнє поєднання японських традицій та сучасних технологій. Їх елегантний, мінімалістичний дизайн об'єднує практичність і естетику, що робить їх ідеальними для точного і акуратного нарізання.

Особливої уваги заслуговують класичні японські руків'я у стилі «ва». Вони мають пряму, циліндричну або восьмигранну форму, що є результатом багатовікової майстерності японських ремісників. Завдяки легкій вазі та особливій конструкції, ці руків'я переносять баланс ножа ближче до леза, що підвищує точність і контроль під час роботи. Форма руків'я дає можливість адаптувати хват до різних технік нарізки, зменшуючи навантаження на руку навіть під час тривалого використання.

Попри сучасні досягнення в дизайні, класична простота руків'я типу ва залишається на піку популярності серед кухарів по всьому світу. Цей ніж вибирають ті, хто цінує ідеальний баланс, маневреність і неперевершену функціональність японського ножового мистецтва.