Набiр кухонних ножiв GROSSMAN Sashimi

Склад набору

Шеф-ніж 002 SH — 330×45×24 мм / клинок 190×45×2 мм / руків’я 140×28×24 мм (190 г)

Ніж обробний 007 SH — 330×32×24 мм / клинок 190×32×2.2 мм / руків’я 140×28×24 мм (175 г)

Ніж універсальний 015 SH — 245×28×24 мм / клинок 122×28×1.8 мм / руків’я 123×28×24 мм (87 г)

Ніж сантоку 110 SH — 296×45×24 мм / клинок 160×45×2.1 мм / руків’я 136×28×24 мм (185 г)

Особливості та переваги кухонних ножів серії Sashimi

Ножі серії GROSSMAN Sashimi — це справжнє поєднання японських традицій та сучасних технологій. Їх елегантний, мінімалістичний дизайн об'єднує практичність і естетику, що робить їх ідеальними для точного і акуратного нарізання.

Особливої уваги заслуговують класичні японські руків'я у стилі «ва». Вони мають пряму, циліндричну або восьмигранну форму, що є результатом багатовікової майстерності японських ремісників. Завдяки легкій вазі та особливій конструкції, ці руків'я переносять баланс ножа ближче до леза, що підвищує точність і контроль під час роботи. Форма руків'я дає можливість адаптувати хват до різних технік нарізки, зменшуючи навантаження на руку навіть під час тривалого використання.

Попри сучасні досягнення в дизайні, класична простота руків'я типу ва залишається на піку популярності серед кухарів по всьому світу. Цей ніж вибирають ті, хто цінує ідеальний баланс, маневреність і неперевершену функціональність японського ножового мистецтва.