Набор кухонных ножей GROSSMAN Sashimi

Состав набора

Шеф-нож 002 SH — 330×45×24 мм / клинок 190×45×2 мм / рукоять 140×28×24 мм (190 г)

Нож разделочный 007 SH — 330×32×24 мм / клинок 190×32×2.2 мм / рукоять 140×28×24 мм (175 г)

Нож универсальный 015 SH — 245×28×24 мм / клинок 122×28×1.8 мм / рукоять 123×28×24 мм (87 г)

Нож сантоку 110 SH — 296×45×24 мм / клинок 160×45×2.1 мм / рукоять 136×28×24 мм (185 г)

Преимущества и особенности набора GROSSMAN Sashimi

Ножи серии GROSSMAN Sashimi — это подлинное сочетание японских традиций и современных технологий. Их элегантный, минималистичный дизайн объединяет практичность и эстетику, что делает их идеальными для точной и аккуратной нарезки.

Особого внимания заслуживают классические японские рукояти в стиле «ва». Они имеют прямую, цилиндрическую или восьмигранную форму, являющуюся результатом многовекового мастерства японских ремесленников. Благодаря легкому весу и особенностям конструкции, эти рукояти переносят баланс ножа ближе к лезвию, что повышает точность движений и контроль ножа во время работы.

Форма рукояти дает возможность адаптировать хват к разным техникам нарезки, уменьшая нагрузку на руку даже в случае особенно долгого рабочего дня.

Несмотря на современные достижения в дизайне, классическая простота рукояти «ва» остается на пике популярности среди поваров по всему миру. Этот нож выбирают те, кто ценит идеальный баланс, маневренность и непревзойденную функциональность японского ножевого искусства.