ЯПОНСКИЙ КУХОННЫЙ НОЖ САНТОКУ GROSSMAN 5 DSK-HXH (ДАМАСК)

Японский шеф-нож сантоку Grossman 5 DSK-HXH максимально универсален, он создан для ежедневной работы на кухне. Сантоку очень удобен и позволяет точно и аккуратно нарезать самые разные продукты. Широкий клинок длиной 188 мм при толщине в 2 мм одинаково хорошо справляется с мясом, филе рыбы, свежей зеленью и плотными овощами. Эргономика ножа обеспечивает полный контроль над резом при любом хвате.

Сердечник клинка Grossman 5 DSK-HXH выкован из японской стали VG-10, защищенной 66 слоями нержавеющей стали 316L за счет чего нож не боится коррозии и отлично сопротивляется механическим нагрузкам. Вся конструкция из 67 слоев дамаска имеет закалку 60±2 HRC, а значит, лезвие долго сохранит бритвенную остроту.

Рисунок дамаска проходит через всю толщину металла, поэтому он не сотрется и не поблекнет со временем.

Чем хорош этот сантоку:

• Угол заточки в 15° на сторону позволяет нарезать продукты тончайшими аккуратнейшими кусочками.

• Углубления вдоль клинка создают воздушные карманы, благодаря которым ломтики сыра, рыбы или овощей не липнут к стали.

• Прочный композитный материал рукояти не впитывает воду, не скользит в мокрой руке и легко переносит кухонные нагрузки.

• При весе 214 грамм и длине рукояти 135 мм нож одинаково удобно лежит как в мужской, так и в женской ладони.

Сантоку Grossman 5 DSK-HXH поставляется в строгой черной коробке с магнитным замком, салфеткой из микрофибры и инструкцией.

 Обратите внимание: нож изготовлен из стали высокой твердости и не предназначен для рубки костей, работы с замороженными продуктами и нарезки на стеклянных или каменных досках.