КУХОННЫЙ НОЖ ДЛЯ НАРЕЗКИ И РАЗДЕЛКИ GROSSMAN 4 DBK-FK (ДАМАСК)

Специализированный кухонный нож Grossman 4 DBK-FK с узким длинным клинком предназначен для аккуратного филирования, порционной нарезки мяса, деликатной разделки птицы, рыбы, а также подготовки тончайших ломтиков гастрономии. Длина клинка 135 мм и ширина 25 мм обеспечивают отличную маневренность и минимальное сопротивление материала при резе.

Сердечник клинка Grossman 4 DBK-FK изготовлен из японской кобальтовой стали VG-10, защищенной 66 слоями нержавеющей стали 316L. Вся конструкция из 67 слоев дамаска закалена до 60±2 HRC, что гарантирует длительное сохранение бритвенной остроты, высокую прочность и полную коррозионную стойкость.

Волнистый узор дамаска проходит через всю толщину металла, благодаря чему рисунок не истирается и не теряет контрастности со временем.

Особенности и преимущества ножа Grossman 4 DBK-FK:

• Заточка под углом 15° на сторону обеспечивает легкий, невероятно точный и чистый срез.

• Тонкий обух 1.8 мм позволяет клинообразному лезвию легко проходить сквозь плотные волокна мяса и рыбы.

• Эргономичная рукоять из влагостойкого композита G10 черного и красно-коричневого оттенков украшена мозаичным пином и отлично лежит в руке.

• При массе всего 118 грамм и длине рукояти 123 мм нож обладает выверенным балансом и не утомляет кисть при длительной работе.

Нож поставляется в строгой черной подарочной коробке на магнитах в комплекте с салфеткой из микрофибры и инструкцией по уходу.

 Обратите внимание: нож изготовлен из стали высокой твердости и не предназначен для рубки костей, работы с замороженными продуктами и нарезки на стеклянных или каменных досках.